鬼まんじゅう作り

秋の恒例行事。鬼まんじゅうを作りました。

まずは役員所有の農園で収穫したサツマイモ。

皮をむいて、１㎝角ほどに切って塩水に浸しておきます。

水から上げて砂糖をまぶして、しばらく置いておくと水が出てくるので

小麦粉を加え混ぜ合わせます。

アルミカップに入れ、蒸します。

出来上がりです。材料は非常にシンプルなので、サツマイモの素朴な甘さが引き立ちます。従業員のおやつに出すと、老若男女問わず喜ばれます。

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