- 2021-10-13
- ◇その他 日々の出来事, ◇健康宣言
日に日に秋の深まりを感じる季節となりました。
と言うことは、秋の味覚を楽しめる時期でもあります。
毎年、会長の農園でたくさん穫れる栗を使って、渋皮煮を作りました。
まずは、一番外側の堅い皮の皮むきをします。毎年恒例の行事なので、栗専用の皮むき道具も準備しています。
数回茹でこぼし、アクを抜きます。
筋や綿状の皮を楊枝で丁寧に取り除きます。
砂糖を入れ、落とし蓋をしてしばらく煮含めます。
ようやく出来上がりました。
ご覧の通り、かなりの時間と手間暇をかけて作ってます。
おやつに自由に取っていってもらいます。みんな疲れているのか甘いものは意外に売れ行きがいいです。
