- 2021-11-30
- ◇その他 日々の出来事, ◇健康宣言
今年も、会長の畑は豊作です。
親戚の方の畑で穫れた白菜も全従業員分いただきました。
さて、今年も収穫したサツマイモを使って、鬼まんじゅうを作りました。
皮むきをした後、さいの目に切り、塩水にしばらくつけておきます。
少し見にくいですが、水からあげて砂糖をまぶし、1時間ほどおいたところです。
出てきた水分と小麦粉を合わせ、全体を混ぜ合わせていきます！
9キロのお芋だったので結構重いです。
アルミカップに詰め、蒸していきます！
いつもは蒸し器1台で何回も蒸すのですが、今年は3つの蒸し器を使ったので例年より早く出来ました！
出来上がり！！佐藤木型特製、『お芋ぎっしり鬼まんじゅう』です。
愛知県では馴染み深い食べ物ですが、県外から来た新入社員は初めて食べたそうです。素朴な味なのに、若者も意外に好んで食べてくれるので作り甲斐がありますね。
